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ニョッキ。
category: - | author: ibarakicalma
うちのニョッキは、伸ばして切っただけ。


よくあるニョッキは、フォークの背でシマシマを付けたりしていますね。

あれはニョッキ自体にソースを絡めやすくするためです。

ペンネのシマシマや、スパゲッティのザラザラも。


うちのニョッキは、あらかじめ表面がザラザラするように仕上げるんで、シマシマをつける必要がないんです。


必要以上の手を加えず、最適な調理を心がけるようにしています。


でも、ちゃんと手をかけるとこはかけていますよ。(笑)






さて明日は水曜日で、カルマ・カルマドゥエともに定休日です。また木曜日からよろしくお願いいたします。
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